dnes má meniny Roman Romana
zajtra Matej
23.2. 2012
Najkrajšie sviatky roka Vianoce majú mnoho prívlastkov - čas radosti, šťastia, veselosti. V súčasnosti by však bolo najvýstižnejšie pomenovať ich ako čas hojnosti a nestriedmosti. Vo väčšine domácností sa stoly prehýbajú pod ťarchou rôznych šalátov, údenín, pečených moriakov, kačíc, zákuskov, sladkých malinoviek a alkoholu. Akoby sme počas sviatkov nemali ten istý žalúdok ako počas všedných dní, akoby energetická potreba bola cez sviatky vyššia. Opak je však pravdou a platí to, žiaľ, aj pre deti. Väčšinu času trávia doma pri televízore, počítači či hrách takže ich energetická potreba je nižšia!
Tradičným jedlom týchto sviatkov je ryba. Ryby sú bohatým zdrojom kvalitných bielkovín, ktoré obsahujú esenciálne, nevyhnutné aminokyseliny lysín, methionín či histidín. Výnimočnosť rýb je aj v obsahu nenasýtených omega-3 mastných kyselín, ktoré sú významné v prevencii srdcovo-cievnych ochorení. Ich obsah je vyšší v tuku rýb a živočíchov žijúcich v chladných morských vodách. Je to dôsledkom vyššej potreby tvorby tepla, elasticity a ohybnosti tkanív. To im zabezpečuje práve tuk s obsahom omega–3 mastných kyselín.
Svetová literatúra prináša veľa dôkazov o dôležitosti výživy človeka od jeho útleho veku, lebo ovplyvňuje zdravotný stav, psychickú a fyzickú výkonnosť s nárokom na kvalitnú regeneráciu a adaptačnú schopnosť na rozličné klimatické a ekologické podmienky. Preto je veľmi dôležité počas celého roka pripravovať výživu u detí nutrične t. j. energeticky a biologicky vyrovnanú, aby v nej nebol na jednej strane veľký deficit ochranných látok, na druhej strane vysoký nadbytok energetickej hodnoty alebo naopak.
Vyvážená strava s dostatkom všetkých živín je potrebná nielen pre optimálny priebeh telesných funkcii organizmu, ale i pre duševnú činnosť. Medzi mnohé činitele, ktoré ovplyvňujú prosperitu dieťaťa škole, teda patrí i výživa.
A prišla k nám jeseň. Ako správne nakŕmiť dieťatko v tomto ročnom období? Ktoré plody jesene môžeme dať na tanier našim najmenším? Zopakujme si to!
Prázdniny sú aj obdobím rodinných dovoleniek a cestovania. Bolo by vhodné, keby sa spájali s upevnením zdravia a posilnením imunity. Cestovanie však môže prinášať so sebou aj rôzne zdravotné riziká. Čoraz populárnejšie je cestovanie do krajín tropického a subtropického pásma, pričom spravidla ide o krajiny s vysokým rizikom vzniku črevných infekcií v dôsledku kontaminovaného jedla alebo vody.
Výživa predstavuje základný exogénny faktor podmieňujúci rast a vývoj detí. Organizmus dieťaťa je mimoriadne citlivý na všetky nedostatky vo výžive. V odbornej literatúre pribúda čoraz viac údajov o náraste obezity v rozvinutých krajinách, a to už v detskom veku. Rovnako je známe, že asi 80% obéznych detí zostáva obéznymi aj v dospelosti.
Neoddeliteľnou súčasťou zdravej výživy detí a dospelých je správny pitný režim. Zatiaľ čo dospelým sa odporúča vypiť 2,5 - 3 litre tekutín denne, pre deti, najmä pre tie malé, by to bolo príliš. Množstvo tekutín odporúčané deťom závisí od veku a od hmotnosti dieťaťa. Koľko tekutín má vaše dieťa v priebehu dňa vypiť, môžete zistiť podľa tabuľky odporučeného príjmu tekutín a nižšie uvedeného príkladu.
Deti majú zvýšenú potrebu energie a všetkých živín, množstvo a kvalita ich stravy musí preto zodpovedať meniacim sa potrebám vyvíjajúceho sa organizmu.
Veľkej noci zvyčajne predchádzal dlhý čas príprav spojený s pôstom. Pôst sa nevzťahoval len na jedlo, ale na celý spôsob života. Prestali tanečné zábavy, spoločenské večierky. V čase pôstu sa často mastilo len rastlinným olejom, menej už maslom. Strava bola veľmi jednoduchá a skladala sa z rôznych múčnych jedál, kaší, zemiakov, strukovín, sušeného ovocia. Varili sa jednoduché polievky a omáčky, veľmi sa využívala kvasená kapusta, ktorá sa jedávala aj surová s krajcom suchého chleba z dnešného pohľadu ideálna kombinácia pre zdravú výživu a redukčnú diétu) - nielen ako desiata či olovrant, ale aj ako hlavné jedlo.
Dospelým sa odporúčalo celkovo obmedzovať množstvo stravy počas dňa, až večer sa zjedla malá porcia zeleninového jedla. V období pôstu nebolo dovolené jesť mäso, a to ani v nedeľu.
Dnes je už dodržiavanie pôstu pred Veľkou nocou individuálne a v každej rodine iné.
Aké miesto má pôst v stravovaní detí?
V skorom jarnom období sa v organizme dieťaťa prejavuje jarná únava, spôsobená stratou ochranným látok, ako sú minerálne látky (železo, vápnik, fosfor, horčík), vitamíny, najmä vitamín C, potom vitamíny A,D,E, skupiny B a vitamín E.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- …
- nasledujúca ›
- posledná »
Dobrý deň, ak ste absolvovali testy. nemali by ste odpoveď dostať len sms-kou. Výsledok je zaznamenaný v zariadení, kde test robili. Kontaktujte ich a pýtajte si písomný doklad o výsledku.